1) 2 c sl fennel
2) 2 leeks, sl
3) 3 lg red potatoes, cubed
4) 1 jar strained tomatoes
5) 2 c chicken broth or prawn shell broth or canned clam broth
6) 4 c water
7) 2 pkg cipolline onions
8) 3/4 c red wine
9) 1/4 t red chili flakes
10) 2 pkg froz prawns in shells
11) 1 pkg scallops
12) 2 fish fillets, basa, cod, halibut, haddock, ch
13) 1/2 c ch fresh basil
14) 1 t salt
15) 1 t pepper
16) 1 T vegeta
17) 2 T veggie bouillon
18) 1/2 c bragg
19) 2 T W sauce
20) 2 T vegesal
Saute 1) & 2) in olive oil and butter.
Add rest but seafood. Cool till tender, adjust seasonings.
Add seafood, simmer low 40 min.
Prawn Shell Broth - simmer 2 c water and shells low
