Sunday, 14 September 2025

Diane's Bran Muffins

1)  5 t baking soda
2)  2 c boiling water
3)  1 c vegetable oil
4)  4 eggs
5)  1 quart buttermilk
6)  2 c white sugar
7)  4 c bran
8)  2 c bran flakes
9)  1 t salt
10)  4 c flour
11)  2 c raisins

Mix 1)  &  2)  & cool
Mix 3)  to  6), add soda water.
Add 7)  and  11)  in small skillet over medium.
Bake @ 375 for 25 min.
Cover & refrigerate rest.